ハンバーグ

キャベツたっぷり!!野菜が摂れる! メンチバーグ!

こんにちはノッポです٩( ᐛ )و

キャベツが半玉冷蔵庫に余ってしまって、何に使おうか悩んでいた時に思いついた、メンチカツならぬ「メンチバーグ!」

野菜嫌いの子供でも見た目がハンバーグなら喜んで食べてくれるはず!是非お試しを!

材料

合挽肉400g
キャベツ半玉
玉ねぎ一個
塩胡椒小さじ1
ブラックペッパー少々
2個
牛乳100ml
パン粉1カップ
ナツメグお好み
オリーブオイル適量

玉ねぎをみじん切りにします!この時玉ねぎを縦と横に切り込みを入れておくと簡単にみじん切りにできます!

同じようにキャベツもみじん切りにしてボールに投入!野菜嫌いな子供に食べさせたい場合はもっと細かく切るのがオススメです✨

パン粉に牛乳を湿らせてボールに投入!

後は合挽肉、卵、ナツメグ、塩胡椒、ブラックペッパーを入れてキャベツがしなるまでひたすら手でコネます!!!

キャベツがしなって挽き肉と馴染んできたら1人分の大きさに丸めていきます!

フライパンに油を入れ温まったら1人分に丸めたメンチバーグを投入!

中火で片面を2分間焼きます!

いー感じに焦げ目がついたらひっくり返して水を少し入れて蓋を閉めて蒸し焼きにします✨

この状態で弱火で7〜8分間蒸し焼きにしたら、一度蓋を開けて箸や爪楊枝などでメンチバーグを刺して中から肉汁が出てきたら焼き上がりの合図!!

皿によそって完成!!!

ケチャップをつけてご飯にもよく合うメンチバーグの完成です!

冷たいサラダが嫌な人も温かく野菜が取れて、ご飯のオカズにもめっちゃ合います✨

是非お試しをーー🎵

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